Patlıcan Güveç (Enfes Tadıyla)

Patlıcan Güveç (Enfes Tadıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 6 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 3 adet
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Patlıcan Güveç (Enfes Tadıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayalım tuzlu suya yarım saat yatıralım.
2. Diğer yandan güvece yemeklik doğradığımız soğanları ve ince doğradığımız biberleri koyalım.
3. Onun üstüne kuşbaşı doğradığımız eti de koyalım.
4. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesi domatesi koyalım.
5. Tuzlu sudan patlıcanları sıkarak bir sırada onları koyalım.
6. En üste yine biraz domates ve küçük doğradığımız sarımsakları koyalım.
7. Salçayı bir kapta sıcak suyla açalım üzerine de baharatları koyarak yemeğin üstüne gezdirelim.
8. Güvecin üstüne uygun bir tencere kapağı kapatalım.
9. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak 30-35 dk patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. 😊.