Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kemer patlıcan
• 3 patates
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 domates
• 1 biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı reyhan

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve patatesler ince ince dilimlenir ve ister yağda, ister 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif yağlayarak kızartılır.
2. Ben fırında pişirmeyi tercih ettim.
3. Kızartılan sebzeler kenara alınır ve et hazırlanır.
4. Et, uygun bir tencereye alınır ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
5. Üzerine doğranan soğan eklenir, salça eklenir, ince doğradığımız domates ve biber de etle buluşturulur ve 5 dk güzelce fokurdayarak kaynatılır. üzerine baharatlar ve tuz eklenir.
6. Sıra yemeğimizi buluşturmakta.
7. Ben iki fırın kabına bölmeyi tercih ettim. İsterseniz orta boy borcam ve ya kelepçeli kalıp da kullanarak yapabilirsiniz.
8. Fotoğraflarda göründüğü gibi kaplara dizilen patlıcanların üzerine 1 sıra patates konulur ve ardından etler pay edilir.
9. Tekrar bir kat patates eklenir ve patlıcanlar geri kapatılır.
10. Fotoğraflardan detaylı görebilirsiniz.
11. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk tatlar birbiri ile özdeşleşene kadar pişirilir ve sıcak servis edilir🍽🍽
    📌📌Ben 1 çay kaşığı domates salçasını yarım çay bardağı su ile açtım ve üzerlerine sürüp öyle fırına verdim. Tercih sizin.
    Bu muhteşem yemeği deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗🤗