Patlıcan Kızartması

Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane orta boy patlıcan
• 1 tane yumurta
• Mısır unu
• Tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alalı şekilde soyalım ve uzununa (patlıcanın kalınlığına göre) 5-6 parçaya bölelim.
2. Patlıcanların üzerine kaynar su dökelim ve ocağa alıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Yumurtanın sarısı ve beyazını güzelce çırpalım. Mısır ununu bi tabağa alıp içine tuz koyalım.
4.  Haşlanmış patlıcanları tabağa alalım suyu süzüldükten sonra önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
5. Sıcak servis edelim.
   Afiyet olsun. 😊