Patlıcan Kızartması Karadeniz Usulü

Patlıcan Kızartması Karadeniz Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 buçuk bardak mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak

Patlıcan Kızartması Karadeniz Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları tamamen soyun alacalı kalmasın yoksa mısır unu yapışmaz.
2. 3 cm kadar kalınlıkta dilimleyin.
3. Bir tencere su kaynatın tuzunu atın.
4. Patlıcanları 10 dakika kadar haşlayın.
5. Süzgece alın ve soğumasını bekleyin.
6. Soğuyunca 1 su bardağı sıvı yağını tavada kızdırın.
7. Mısır ununa arkalı önlü bulayıp kızgın yağ koyduğunuz tavada balık kızartır gibi kızartın.
8. Sarımsakları rendeleyin.
9. Limonu sıkıp suyuyla karıştırın.
10. Kızarmış patlıcanların üzerine sostan dökerek yiyin.

Arzu ederseniz sossuz da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.