Patlıcan Kızartması Tarifi

Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Mısır unu
• Sıvı yağ
• Su

Üzeri için

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağ
• Sıvıyağ
• Kırmızı pul biber

Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp çizgi çizgi soyuyoruz sapını kesmeden dörde bölüyoruz tenceremize su koyup patlıcanları haşlıyoruz. Patlıcanlar haşlandıktan sonra sapını kesip her bir parçayı ikiye bölüyoruz. Tavamızı yağlıyoruz .Patlıcanları mısır ununa bulayıp resimdeki gibi tavamıza yerleştiriyoruz ve kızartıyoruz altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer yüzünü kızartıyoruz. Servis tabağımıza koyup soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Küçük bir tavada tereyağını eritip biraz sıvı yağ döküp pul biberimizi kızdırıp yoğurtlu patlıcanımızın üzerine döküyoruz.
Afiyet Olsun :)