Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Patlıcanları kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kıymalı harç:

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Domates
• Yeşil biberi

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak doğrayarak tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Acısı çıkması için en az yarım saat bekletiyoruz.
3. Tencereye küp küp doğranmış soğan, sıvı yağ ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
4. Doğranmış yeşil biber, rendelenmiş sarımsak, domates salça ve baharatları ekliyoruz.
5. Sıcak suda ekleyip su çekene kadar pişiriyoruz.
6. Biraz soğumaya bırakıyoruz.
7. Tavaya sıvı yağ alıp patlıcanları arkalı önlü kızartıyoruz.
8. Tepsiye dizip üzerine kıymalı sosu döküyoruz.
9. Üzerini domates ve biber ile süslüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.
11. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.