Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy kemer patlıcan
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet domates
• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve biberleri ve sarımsağı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ eklenmiş tavada rengi değişene kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine kıymayı ilave edip üç-dört dakika kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. En son küp küp doğranmış domatesleri ekleyip baharatları ve tuzu atıyoruz. Beş dk kadar piştikten sonra kapatıyoruz. Ayrı bir tavada bol yağda, dilimlediğimiz patlıcanları hafif kızartıyoruz(Kızartma işlemi az olmalı çünkü fırındada pişecek)
4. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye koyuyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız sosu döküp 1 bardak su gezdiriyoruz. 180 derece fırında 30-40 dk kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.