Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 5 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 adet köy biberi
• 2 adet domates
• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Kızartmak İçin;

• Ayçiçek yağı

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri halka şeklinde doğrayıp, kızgın yağda kızartın.
2. Patlıcanları alaca şeklinde soyup, halka şeklinde doğrayıp, kızgın yağda kızartın.
3. Fırın kabına ilk önce kızaran patatesleri, daha sonra kızaran patlıcanları dizin.
4. Ayrı bir tavada, kıymayı kavurun ve üzerine küp doğranmış soğanları ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin, biraz daha kavurun.
5. Baharatları ekleyin; tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın.
6. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırıp 1 su bardağı kadar kaynar su ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
7. Bu karışımı, kızaran sebzelerin üzerine yayın.
8. En üstüne; doğranmış domates, köy biberi ve ince doğranmış maydanozları ekleyin.
9. Sosu için; 2 su bardağı su ile 1 yemek yemek kaşığı salça ve biraz tuzu karıştırın, yemeğin üzerine dökün.
10. 200 derece, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.