Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patlıcan (yaklaşık bir buçuk kilo )
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1′ er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
• Tuz ve yağ

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Tadı efsane bir tarifle karşınızdayım kebap tadında umarım sizde beğenirsiniz.

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup birer parmak genişliğinde hepsini doğrayalım, resimde olduğu gibi.
2. Patlıcan zamanı olduğu için tuzlu suda bekletmeye gerek yok.
3. Kızartalım hepsini yağlı kağıt üzerine koyalım.
4. Sonra tavaya az bir yağ koyup önce soğanları kavuralım sonra kıymayı da koyalım, pistikten sonra biberleri ve en son domates salça ve baharatları kattıktan sonra suyu çekince ocaktan alalım.
5. Tencereye patlıcanların yarısını ve hepsinin üzerine kıymalı harcımızı dökelim ve kalan patlıcanları da üzerlerine dizelim.
6. 1 su bardağından biraz az salçalı su hazırlayalım üzerlerine dökelim suyunu çekince ocaktan alalım 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.