Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 350 gram kıyma
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20-30 dk kadar bekletin sonra çıkarıp kurutun( kağıt havlu kullanabilirsiniz).
2. Sonra dilimleyip sıvı yağda kızartın ve kağıt havlu sermiş olduğunuz tepsiye alın ki fazla yağından arınsın.
3. Diğer yandan kıymayı tencere alın suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
4. Suyunu cekince biraz sıvı yağ, doğramış olduğunuz soğan ve biberleri ekleyin.
5. Biraz kavurduktan sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin ardından domatesleri de koyun.
6. Tuz, karabiber, pulbiber ve toz biberi ekleyin bi 10 dk kadar pişirin ve kapatın ocağı.
7. Kızarttığınız patlıcanları tencerenin altına serin üstüne de kıymalı harcı koyun.
8. 2 su bardağı sıcak su ile yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.