Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet biber
• 1 su bardağı domates püresi (yada domates rendesi)
• Yeteri kadar tuz
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Karabiber

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın biberleri uzunlamasına dört e bölün ve yanlamasına ince ince doğrayın
2. Tavaya az yağ koyun önce soğanları koyup hafif rengi dönene kadar kavurun.
3. Sonra kıymayı koyup tekrar kavuralım sonra biberi koyup bir iki karıştıralım.
4. Sonra salçayı koyup güzelce karıştırarak salçanın güzelce kokusu çıksın en son domates püresini koyup bir iki karıştıralım ve üzerine bir su bardağı su koyalım.
5. Yeteri kadar tuz ve karabiberi koyup kısık ateşte ara ara karıştırarak pişmesini sağlayalım zaten on dakika ya hazır olur.
6. Kıyma harcını ocaktan indirmeden önce ufak ufak doğranmış maydanozu atıp karıştıralım.
7. Diğer taraftan patlıcanları pijama şeklinde alacalı kabuklarını soyalım orta büyüklükte küpler halinde doğrayalım ve kızartalım .
8. Kızarttığımız patlıcanları bir tepsiye yada borcama koyalım üzerine kıymalı harcı her tarafına yayalım önceden ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık on dakika fırında pişirelim. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Not ;dilerseniz harcı tavuk kıymasından da yapabilirsiniz. Aynı işlemi patates kabak karnabahar gibi sebzeler den yapabilirsiniz. Dilerseniz kıymalı harcın içine sarımsakta koyabilirsiniz.

Raf ömrü anlık yada dolapta üç gün.