Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 200 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sos İçin

• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyup  1 parmak kalınlıkta kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Kızartılan patlıcanlar borcama yada küçük bir tepsiye diziyoruz.
3. Ayrı bir tavada soğanı hafif yağda kavuruyoruz kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz kıyma suyunu salıp çekince 1 yemek kaşığı salça tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
4. En son maydanozumuzu ekliyoruz. Başka bir tavaya 3 adet domatesimizi doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak ve tuz ilave edip domates sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Borcama almış olduğumuz patlıcanlarımızın üzerine domates sosumuzu ve  kıymalı harcımızdan eşit şekilde yayıyoruz. Afiyet olsun .