Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 3 adet patlıcan
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Kimyon
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıyoruz ve suyunu salana kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu salan kıymaya önceden doğradığım soğanı ilave edip karıştırıp hafif pişmesini sağlıyoruz.
3. Pişen karışıma biberi ilave edip tekrar pişmesini bir kaç dakika bekliyoruz.
4. Yine pişen karışıma domatesleri ilave edip hepsinin pişiriyoruz.
5. Hepsi piştikten sonra salçayı ve baharatları ilave edip pişiriyoruz.
6. Önceden doğrayıp tuzlu suda biraz beklettiğim patlıcanların suyunu sıkıp kızartım.
7. Pişen kavurmamıza patlıcanları ilave edip iyice pişiriyoruz.
8. Patlıcan musakkamız servise hazır. Afiyet olsun.