Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 adet patates (Normalde koyulmaz ama ben koydum çok da lezzetli oldu)
• 750 gram kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pulbiber kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzerine dizmek için

• Sivri biber
• Domates

Üzeri için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup tuzlu suda 10 dk bekletilir.
2. Daha sonra kurulayıp bol kızgın yağda kızartılır küp küp doğradığımız patatesler de aynı şekilde kızartılır ve kenara alınır.
3. Ardından kıymamızı tavada güzelce kavuralım suyunu salıp çekmeye yakın sıvı yağını ,soğanı ,biberleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. En son baharatları ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
5. Kızarttığımız sebzeleri tencereye alalım.
6. Üzerine kıymalı harcımızı yayalım.
7. 1 bardak sıcak suyla açtığımız salçamızı üzerine gezdirelim.
8. Sivri biber ve domates dizelim kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.