Patlıcan Musakka (Kızartmadan Çok Hafif)

Patlıcan Musakka (Kızartmadan Çok Hafif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 patlıcan
• 150 gr kıyma
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• Yarım su bardağı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• 3-4 dal maydanoz
• 1-2 ince biber (küçük küçük doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan Musakka (Kızartmadan Çok Hafif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alaca kabuk şeklinde soyuyor, dilimliyoruz. Borcama 1 parmak kalınlığında doğrayıp dizin (isterseniz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin)
2. Önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Ufak tencereye yağı koyup önce soğanları, ardından biber ve sarımsağı katıp kavuruyoruz.
3. Kıymayı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
4. Sonra domates, salçayı da ekleyip 5 dk kavuruyoruz. Baharatları, tuzu ekleyip 1-2 dk daha piştikten sonra fırından çıkardığımız pişmiş patlıcanların üzerine yayıyoruz.
5. 1 çay bardağı su ve doğranmış maydanozları da ekleyip kısık ateşte 10 dk pişirin. Afiyet olsun🤗.