Patlıcan Musakka (Videolu)

Patlıcan Musakka (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kemer patlıcan
• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 domates rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Biber
• Domates

Patlıcan Musakka (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Doğranan patlıcanları 1 saat tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Soğanı doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavaya alıyoruz.
4. Soğanı kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekliyoruz.
6. Kıymayı rengi dönene kadar pişiriyoruz.
7. Üzerine salça, domates rendesi ve baharatları ekliyoruz.
8. Biraz pişirdikten sonra suyunu ekleyip harç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Patlıcanların suyunu süzüp kızartıp borcama ekliyoruz.
10. Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı ekliyoruz.
11. En son dilimlenmiş domates ve biberle üzerini süslüyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 200°  derece fırında domates ve biberler pişene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :).