Patlıcan Musakkanın En Güzel Hali

Patlıcan Musakkanın En Güzel Hali Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kilo patlıcan
• 7 adet biber
• 4 adet domates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak

Sos için;

• 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik

Patlıcan Musakkanın En Güzel Hali Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı alaca soyalım. Halka halka dilimleyelim.
2. Kızgın yağda kızartalım ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
3. Fazla yağını çekmesini sağlayalım.
4. Tencereye doğradığımız soğanı sarımsağı ve tuzu alalım.
5. Soğanlarımızı tam öldürmeden kıymamızı ekleyelim ve kıymamız suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
6. Biberlerimizin 1 tanesini ayıralım. Ve diğerlerini doğrayalım.
7. Doğradığımız biberleri kıymaya ekleyelim. 5 dk kavuralım.
8. Domateslerimizinde 1 tanesini ayıralım.Diğerlerinin kabuklarını soyalım ve doğrayalım. Yemeğimize ekleyelim.
9. 1 yemek kaşığı salçamızı ve baharatlarımıda ekleyelim ve 5 dk daha pişirip ocaktan alalım.
10. Kızarttığımız patlıcanları bir tepsiye yada borcama yayalım.
11. Üzerine pişirdiğimiz kıymalı harcı dökelim onuda yayalım.
12. En üste 1 domates ve 1 biberi dilimleyip dizelim.
13. Bir kaseye 1 tatlı kaşığı salçamızı alalım az tuz atalım ve 1 kahve fincanı sıcak su ekleyelim. Karıştıralım. Yemeğin üzerine gezdirelim.
14. Fırına atalım. 180 derecede 30 dk pişirelim. Ve enfes tereyağlı pilav ve cacıkla servis edelim. Afiyetler olsun.