Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tereyağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce malzemeleri sirkeli tuzlu suda yıkıyoruz. Sonra patlıcanları közlüyoruz.
2. Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyarak kesme tahtasında dilim dilim keserek borcama diziyoruz.
3. Bir baş soğanımızı, biberlerimizin bir tanesi ve sarımsağı sıvı yağda kavuruyoruz.
4. Üzerine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Baharatları, bir tutam maydanoz ve bir tutam dereotunu ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Salçayı ekleyip tekrar karıştırarak kavuruyoruz ve kaynamış suyu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Hazırladığımız sosu patlıcanların üzerine eşit miktarda döküyoruz.
8. Üzerine parça parça tereyağı koyuyoruz, sonra da 4 adet yeşil biberi, kırmızı biberi de ikiye bölerek üzerine koyuyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dak. Pişiriyoruz.