Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 su bardağı Su
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 2 y kaşığı Sıvıyağ
• 3 orta boy Patates

Harcı için:

• 2 yemek  kaşığı sıvıyağ
• 200 gram kıyma
• 1 bas soğan
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı Tuz, karabiber

Süslemek için;

• 4 tane küçük Domates
• 1 tane Sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyun ve bi parmak kalınlığında doğrayın tuzlu suda bekletin. Bu esnada kıymayı kavurun. Sıvıyağ koyun tavaya ve kıymayı ekleyin. Rengi dönünce yemeklik doğranmış soğanı ekleyin iyice karıştırın. Soğanda kavrulunca salçayı ekleyin ve salça karışana dek karıştırın. 5 dk pişmeye bırakın. Patlıcanların suyunu süzüp iyice yıkadıktan sonra kurulayın ve kızartın. Kızarmış patlıcan dilimlerini peçete serdiğiniz tabağa alın fazla yağını emsin. Daha sora uygun bir fırın kabına kızarmış patlıcanları dizin üzerine kıymalı harçtan dökün. Daha sora soyup yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğradığımız patatesleri dizelim ve domates biber ile süsleyelim. Salçalı su yapıp dökelim .Ve fırına verelim. Yarim saat, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun 😋