Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 patlıcan
• 200 gr orta yağlı kıyma
• 2 küçük domates
• İstenirse biber
• 1 büyük kuru soğan
• Toz kırmızıbiber
• Tuz, baharat
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

SOSU İÇİN;

• Bir tatlı kaşığı dolusu salça
• 1 çay büyük çay bardağı su
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bi yemek daha önce yapmadıysanız deneyin derim. 😊

1. Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüyoruz birer parmak kalınlığında doğruyoruz.
2. Tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz ki acısı çıksın diye. 😉
3. Diğer tarafta kıymalı içimizi hazırlayalım.
4. Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı koyuyoruz.
5. Ocak açık olarak et suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
6. Suyunu çekince ocağı kısalım.
7. Doğranmış domates, toz kırmızı biber, tuz ve istenilen baharatları koyuyoruz. 10 – 15 dk daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
8. Patlıcanları yıkayıp biraz suyunu sıkıyoruz. Kağıt havluda suyunu aldırıp kızgın yağda kızartıyoruz. (çok kızarmıyacak)
9. Başka bi tavaya önce kızarttığımız patlıcanları koyuyoruz.
10. Üzerine kıyma harcını yayıyoruz.
11. Üzerine suda açtığımız ve karıştırdığımız sosu döküp 15-20 dk pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😋😋😋