Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 orta boy patlıcan
• 400-500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 -4 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ( tepeleme) biber- domates karışık salça
• Tuz- karabiber- toz biber
• Sıvıyağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🎈

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp halka şeklinde doğrayıp tuzlu suya koyalım ( acısını almak için)
2. Bir tavaya az sıvı yağ ekleyip kıymamızı kavurmaya bırakalım.
3. Biraz kavurduktan sonra üzerine incecik doğranmış soğan ve biberlerimizi ekleyelim.
4. Kavrulmaya devam eden kıymalı harcımıza salça ve baharatları ekleyip 1 çay bardağı sıcak su koyalım ve karıştırıp tavanın altını kapatalım.
5. Patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıp bir kez daha sudan geçirip iyice süzelim.
6. Derin bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip patlıcanlarımızın hepsini koyalım.
7. Patlıcanlarımızı karıştırıp hafif yağda kızarınca almamız yeterli olacaktır.
8. Yemeğimiz yapacağımız kaba patlıcanlarımızı dizelim.
9. Üzerine kıymalı harcımızı döküp eşit şekilde yaydıralım.
10. En son üzerine 1 sb dan az sıcak su ekleyip fırına verelim( yemeği sulu sevenler biraz daha arttırabilir. Ama bu ölçü ne çok kuru ne çok sulu oluyor)
11. Fırında 200 derecede 30 dk kontrollü pişirelim.
    Afiyet olsun 🎈🎈