Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 2 soğan
• 400 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardagı sıvı yağ
• 4 tane domates veya domates konservesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve küp küp doğrayalım. Patlıcanları geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine tuzu ve bir çağ bardağı sıvı yağı döküp, iyice harmanlayalım.
3. Patlıcanları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup, önceden 185 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim. (bu şekil yapınca daha hafif oluyor midesi rahatsız olanlar bu şekilde yapsınlar)
4. Soğanları küp doğrayıp, sıvı yağ da kavuralım. Kıymamızı ekleyip, kavuralım. Sonra salçasını ve domates konservesinı ekleyip, iki taşım kavuralım.
5. Son olarak tuzunu ve maydanozu ekleyip, altını kapatalım. Fırından patlıcanlarımızı çıkaralım. Borcam tepsiye koyalım.
6. Üstüne hazırladığımız kıyma harcını yaydıralım. ve bir su bardağı sıcak suyu da üstüne dökelim. Tekrar fırına sürüp 15 dk daha pişirelim. afiyet olsun