Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 2 yeşil biber (pişerken üstüne koymak için)
• 1 diş sarımsak
• Tuz karabiber kimyon
• Sıvı yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20-30 dakika bekleterek acısını alıyoruz.
2. Sıvı yağı tencereye koyup yemeklik doğradığımız soğanı rengi dönünceye kadar sarımsağı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Kıymayı da koyup rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. İnce ince doğradığımız sivri biber ve kırmızı biberi birkaç tur çevirip salçaları ekliyoruz.
5. Baharatlarımızı koyup 10 dakika kavuruyoruz.
6. Patlıcanları süzüp kızgın yağda tamamen kızartmadan arkalı önlü çeviriyoruz.
7. Dikdörtgen orta boy borcama önce patlıcanları üstüne kıymalı içi tekrar patlıcan ve tekrar kıymalı içi koyup üzerine 1 domatesi dörde bölerek ve kalan 2 biberi de koyup 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
   Bizim evin favorilerinden👍🏻 Deneyeceklere afiyet olsun🙂