Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Patlıcanları kızartmak için ;

• 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yuvarlak keselim ve kızartalım başka bir tavaya iki kaşık yağımızı koyalım.
2. Üzerine kıymayı koyalım ve biraz kavuralım.
3. Sonra ince doğranmış kuru soğan ve biberimizi katalım ve biraz daha kavuralım.
4. İnce doğranmış domateslerimizi ve sarımsakları da ince doğrayıp içine katalım.
5. Salçalarımızı da ekleyelim, biraz sulanacak .
6. Daha sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu katıp 5 dakika kadar pişirelim.
7. En son maydanozu üzerine doğrayıp karıştıralım.
8. Kızarttığımız patlıcanları bir tepsiye dizelim üzerine kıyma harcımızı her yerine gelecek şekilde dökelim.
9. Üzerine biber ve domatesle süsleyelim ve 180 derecede 20 dakika fırında pişirelim .Afiyet olsun.