Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 3 adet orta boy biraz kalın patlıcan
• 2 adet soğan
• 4 adet domates
• 3 adet biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 kaşık salça
• 1 bardak su
• Kızarmak için sıvı yağ
• Ve tuz

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı doğrayıp 30 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bir tavaya yemeklik doğranmış iki adet soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra iki adet biberi minik minik doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.
4. Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
5. Kıyma pişince ocağı kapatıp tercihe bağlı baharat ve tuz ekliyoruz. En son rendelenmiş 2 adet domatesi ekleyip karıştırıp bırakıyoruz.
6. Patlıcanlara dönecek olursak;
7. Tuzlu suda bütün kötü duygularından acısından dertlerinden arınmış patlıcanları havlu peçeteyle silip birer santim kalınlığında yuvarlacık yuvarlacık kesiyoruz.
8. Ve en son patlıcanları kızgın mı kızgın yağda son bir imtihandan geçiriyor ve kızartıyoruz.
9. Minik bir tepsinin her köşesine sıkıca dip bucak yer kalmayacak şekilde kızarttığımız patlıcanları diziyoruz.
10. Üzerine kıymalı harcın tamamını döküyoruz.
11. Onun da üstünü güzelce kendi zevk ve tasarım kabiliyetimize göre kırmız yeşil biber ve domatesle süslüyoruz.
12. Salça ve suyu bir kapta karıştırıp yemeğin üzerine döktükten sonra 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
    Afiyet olsun 👌