Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tombul patlıcan

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 2 kaşık salça
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 2 kaşık zeytinyağı

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1 kaşık salça
• 1 kaşık zeytinyağı

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı soyup yuvarlak yuvarlak kalın bir şekilde kesiyoruz.
2. Şeklini verdiğimiz patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
3. İç harcı için yağı ve kıymayı bir tavaya koyup kavuruyoruz.
4. Kavrulan kıymamızın üstüne bütün sebzeleri minik minik doğrayıp ekliyoruz.
5. Sebzeler suyunu bıraktıktan sonra baharatlarımızı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
6. Hazırladığımız harcı patlıcanların üstüne paylaştırıyoruz.
7. Borcamın yarısına gelecek kadar salçalı ve zeytinyağlı su yapıp ekliyoruz.
8. Fırında 150 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
9. Afiyet olsun 😇.