Patlıcan Oturtma – Beşamel Soslu

Patlıcan Oturtma – Beşamel Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 5 adet sarımsak
• Hazır başemal sos
• Kaşar peynir
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• Salça

Patlıcan Oturtma – Beşamel Soslu Tarifi'nin Yapılışı

Çok leziz ve pratik bir tarif için doğru yerdesiniz :)

İlk olarak patlıcanlarımızı soyarak 1 parmak uzunluğunda dilimler halinde hazırlayarak tuzlu suda bekletiyoruz. Bekleme işlemi tamamlandıktan sonra patlıcanlar kurulanır ve kızartılır. Fırına atacağımız borcama ince sıra halinde diziler bu işlem tamamlandıktan sonra kıymayı hazırlamaya geçiyoruz. Soğanları yemeklik doğrayarak yağda pişiriyoruz üzerine kıymayı ekleyerek biraz pişmesini sağlıyoruz daha sonra salça be baharatlarımızı ekliyoruz. Pişmesine yakın ağza gelecek şekilde doğranan sarımsakları atıyoruz. ( Fırında pişeceği için fazla pişirmeye gerek yok erimesin. )
Bütün işlemler sırayla tamamlandıktan sonra pişmiş olan kıymayı patlıcanların üzerine güzelce yaydırıyoruz. En son olarak beşamel sosu hazırlayarak üzerine ekliyoruz ve en üst tabaka kaşar peynirimizi rendeleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Kaşar peynirler kızardığı zaman piştiğini anlayabiliriz ve yemeği fırından çıkarabilir.
Yemeğimizin mantığı çok basit malzemelerimizden pasta yapıyoruz ve afiyetle yiyoruz :) :)

Biraz soğuduktan sonra servis edelim çok sıcak olursa dağılma olur pasta gibi çıkmıyor.