Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)

Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 150 gram kadar kıyma
• 1 soğan
• 3 orta boy domates
• 4 biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım fincan zeytinyağı
• 4 su bardağı su

Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğruyoruz.
2. Soğanı ve biberi ince doğrayıp büyük bir tavaya alıyoruz.
3. Kıyma ve zeytinyağını da tavaya alıp hepsini kavuruyoruz.
4. Yeterince kavrulunca salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekleyip biraz soteliyoruz ve soğuk su ekliyoruz.
6. Suyu kaynayınca tuz ve baharatları ekleyip patlıcanları diziyoruz.
7. Üzerine halka şeklinde doğranmış domates, üçe bölünmüş biberleri diziyoruz.
8. Aralara sarımsak serpiştirip maydanoz ekliyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Pişen yemeği dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.