Patlıcan Patates Dolması (Az kıymayla iki yemek)

Patlıcan Patates Dolması (Az kıymayla iki yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo top patlıcan
• 500 gram orta büyüklükte patates
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 tane kırmızı biber
• 7 dal maydanoz
• 3 kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 2 tane yeşil biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı domates salçası
• 2 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcan Patates Dolması (Az kıymayla iki yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları ikiye kesip orta kısmını alalım. Üzerini örtecek kadar tuzlu suya koyup yarım saat bekletelim. Sonra sade suyla patlıcanları iyice yıkayıp kurulayalım.
2. Patatesleride soyup ortalarını oyalım.
3. Kıymamızı tavaya koyup sıvı yağını ekleyip iyice kavuralım.
4. Soğanlarımızı ve kırmızı biberi de küçücük doğrayıp kıyma ile birlikte biraz daha kavuralım.
5. Domatesleride rendeleyip ekleyelim salçasını baharatlarını da koyup karıştıralım. Doğranmış maydanozu koyup ocaktan alalım.
6. Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızınca patlıcanları ve patatesleri kızartalım.
7. Borcama dizelim. Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
8. Sosun yapımı için suya salçayı sosu tuzu koyup iyice karıştıralım.
9. Sosu patlıcan ve patateslerin üzerine koyalım.
10. Isıtılmış 200 dr fırında 30 dakika pişirelim. Yemeğiz iyi kızarınca çıkaralım ve servis yapalım.