Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı 200 derecede ısıtılmış tepsiye diziyoruz ve tekrardan fırına veriyoruz. Fırına koyduğumuz patlıcanları közlemek için 5 dakikada bir çeviriyoruz. En son yumuşayıncaya kadar fırında bekletiyoruz. Pişen patlıcanlarımızın dışını soyuyoruz. Kabuğunu aldığımız patlıcanları kare kare kesiyoruz. Patlıcanın üzerine soğanı doğrayıp baharatları ekliyoruz. Ben birazda tat katsın diye yarım çay bardağı limon suyu koyuyorum. Afiyet olsun.

NOT: Fırını olmayan ocak üzerinde de közleyebilir.

.