Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberler közlenip kabukları soyulur. Patlıcanlar mümkün olduğunca küçük doğranır. Biberler orta büyüklükte doğranır ve bir kaseye alınır. Kuru soğan incecik hilal şeklinde doğranır. Domates küp küp doğranır ve kaseye eklenir. Maydanoz yıkanıp suyu süzdürülür. Küçük küçük doğranır. Elma sirkesi, bir limonun suyu, zeytinyağı ve tuz eklenip karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Afiyet olsun