Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 2 domates
• 5 yeşil biber
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Limon suyu
• Tuz
• Zeytinyağı
• Pul biber

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları, biberleri ve domatesi güzelce közlüyoruz ve közledikten sonra kolay soyulsun diye poşete koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz.
2. Bu arada soğanı ay şeklinde ince ince doğruyoruz.
3. Sarımsak ve maydanozu da ince ince kıyıyoruz.
4. Közlemiş olduğumuz biberleri ve domatesleri soyarak ince doğruyoruz.
5. Aynı şekilde patlıcanı da soyup biraz irice doğruyoruz.
6. İsteğe göre limon zeytinyağı, tuz, pul biberini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Afiyet olsun😊 özellikle mangal partilerinde et sevmeyenler için doyurucu bir aperitif ve ortaya en güzel salata. Biz bazen kahvaltılarda da yapıyoruz. Mangal yerine ocağın etrafına alüminyum folya geçirip öyle közlüyoruz.