Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet orta boy patlıcan
- 3 adet kırmızı veya yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- Sıvıyağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı sirke
Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle patlıcanları ve biberleri közleyelim. ( ben ocakta közlüyorum hemen yumuşuyor ). Közlenen biber ve patlıcanı soyup küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alıp içine biberleri ve patlıcanları, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip 5 dk. Pişirelim. Servis tabağına alıp sirke ve limonu ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.
