Patlıcan Sandal

Patlıcan Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• Yarim kilo kuşbaşı et
• 3-4 yeşil biber
• 1 konserve doğranmış domates
• 1 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 4 adet ince dilim kaşar peynir

Patlıcan Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ortadan ikiye ayırın ve yağda arkalı önlü kızartın. Kızartdıktan sonra bir kağıt havlunun üzerine koyun ve yağını çekmesini bekleyin. Bir tavaya sıvı yağda eti 10 dk kavurun doğranmış soğanı ve biberi ekleyin yumuşayana kadar biraz daha kavurun daha sonra konserve domatesi ve baharatları ekleyip etler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Etler piştikten sonra patlıcanları borcama dizin. Kaşıkla ortasına bastırıp yer açın içini kesinlikle atmayın. Kenarlarında olsun. Ortası boş olmalı. Patlıcanların içini etle doldurun üzerine kaşar peynir ekleyip önceden ısıttığınız 200 dereceli fırına verin. Kaşarların üzeri hafif kahverengi olduğunda fırından çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.