Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg patlıcan
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 200 gram kaşar peynir
• 1 su bardağı domates suyu
• 4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Patlıcanları pijama şeklinde soyup uzunlamasına dilimleyip tost makinesinde ızgara yapıyoruz.
2. Tereyağını eritiyoruz eti içine atıp suyunu bırakana kadar kavuruyoruz.
3. Et suyunu bırakıp biraz çekene kadar kavuruyoruz soğan ve sarımsak ekleyip tekrar kavuşuyoruz .
4. Soya sosu salça ve domatesi ekleyip iyice pişiriyoruz en son baharatları beraber atıp 5 dk kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Patlıcanları serip iç harcı içlerine koyup dürüm gibi sarıyoruz.
6. Borcama dizip üzerine bir bardak domates sosunu döküp.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
8. Fırını kapatıp kaşarları üzerine döküp fırının sıcaklığında kaşarı eritiyoruz.
9. Servis tabağına alıyoruz.

Kesinlikle deneyin bayılacaksınız.