Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram keçi peyniri (Yarım yağlı herhangi peynir)
• 100 gram kaşar peyniri
• 5 dal reyhan
• 2 dal fesleğen
• Tuz

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar ince ince kesilir ve az yağlı tost makinesinde mühürlenir.
2. Peynirler ince ince doğranır ve az yağ, kekik ile marine edilir (varsa pesto sosu da güzel olur 1 tatlı kaşığı)
3. Patlıcanların içine peynir konularak sarılır ve fırın tepsisine alınır.
4. Sarımsaklar, zeytin yapı ile sotelenir ve üzerine domates rendesi ilave edilir.
5. Domatesler pişince baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.
6. Üzerine ince ince kıyılan reyhan ve fesleğenler eklenir.
7. Domates sosu patlıcanların üzerine eklenir. Rende kaşar ile artık pişmeye hazır.
8. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Sonuç mutlu ev halkı ve harika bir lezzet!.