Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 4 orta boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 bağ maydanoz

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymamız güzelce kavrulur. Karabiber ve tuz ilave edilir.
Kıymalar kavrulurken patlıcanlar közlenir. Patlıcanların kabukları soyulur, ince ince doğranır, tuzla ve sarımsakla beraber iyice ezilir. Elinizde varsa kavanoz köz patlıcan veya dondurucuya yazdan attığınız patlıcanlar da olabilir.
Tavaya alınan patlıcanlar 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülerek ocakta çok hafif karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Üzerine kavrulan kıymalar ilave edilir. Kenar kısımları maydanoz ile süslenir.
En son tereyağı kızdırılır ve üzerine gezdirilerek servis edilir.

Afiyet olsun 💕 💕 💕