Patlıcan Tatlısı

Patlıcan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçük patlıcan
• Tuz
• 1 paket karbonat

Şerbeti:

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Kabuk tarçın karanfil

Patlıcan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soyuyoruz.
2. Soyduktan sonra acı suyunun çıkması için su dolu kaba tuz ve patlıcanları koyuyoruz. Bir de üzerine ağır bir şey koyun.  Bütün patlıcanlar su içinde kalsın.
3. Daha sonra suyunu değiştirip karbonatlı suda 2 saat beklettim.
4. Patlıcanları yıkayıp tencerede kaynayan suyun içine patlıcanları atıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. 15 dakika sonra çıkarıp Soğuk suya atıp sıkıyoruz. kuru bir bezin üzerinde kurutuyoruz.
6. 4 bardak şeker ve 4 bardak su ile hazırladığımız şerbetin içine sıktığımız patlıcanları atıp kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişti.
7. Bir kaç damla da limon kabuk tarçın ve karanfilde ekliyorum .Soğuyunca tüketebilirsiniz afiyet olsun 😊