Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo kuzu eti (kuşbaşından küçük )
• 3 orta boy soğan
• 3 adet domates
• 1 su bardağı konserve domates
• 8 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilo patlıcanı soyalım küp küp doğrayıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz atıp 15 dk bekletelim.
2. Tencereye 1 kilo etimizi alalım, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çektikten sonra 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber,1 yemek kaşığı biber salçası ve 3 orta boy küçük doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım ve düzeltelim.
5. 15 dk beklettiğimiz patlıcanı yıkayıp tencereye ekleyelim yine düzeltelim karıştırmayalım .
6. Daha sonra 3 adet domatesi doğrayalım, 1 su bardağı domates konservesi ile birlikte patlıcanın üzerine serelim.
7. Üzerine 2 adet yeşil biber ile küçük doğranmış sarımsağı ekleyelim.
8. 1 tatlı kaşığı tuz atıp tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte 45 dk pişirelim.
9. Toplamda 1 saatte pişen yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.