Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 3-4 biber
• 2 patates
• 2 domates
• Yarım kaşık domates salçası
• 250 gram kuşbaşı
• 1 soğan
• 2 kaşık tereyağı
• Biraz zeytinyağı
• Tuz

Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup doğruyoruz. Biberleri doğruyoruz,patatesleri soyup doğruyoruz ve tuz atıp yağ ekleyip karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz. Düdüklü tencereye eti koyup hiç bir şey koymadan kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz, ardından tereyağını koyup kavuruyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp üzerine ekleyip kavuruyoruz ,üzerine 1 domates doğrayıp kavuruyoruz ,üzerine salçayı ekleyip karıştırın, tuzunu atıp yarım kettle kadar su ekleyip ağzını kapatıp kaynayınca yarım saat pişirin. Ardından bir kevgir yardımıyla eti patlıcanların üzerine koyun kalan bir domatesi de üzerine dilimleyip tuz atıp suyu koyuyoruz ama dikkat etmemiz gereken yer suyu fazla olmayacak üzerini geçsin yeter. Üzerine alüminyum folyo örtüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz yarım saat sonra folyoyu açıp bi yirmi dakika da açık pişirip kızartıyoruz afiyet olsun.