Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 kuru soğan
• 6 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Varsa biraz kuyruk yağı

Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tepsiye eti koyalım. Üzerine bütün sebzelerimizi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Salçaları baharatları, tuzu ,sarımsağı yağı ve iki bardak suyu da koyup elimizle iyice harmanlıyoruz varsa biraz kuyruk yağı da koyalım. Tepsiyi fırına verelim. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.