Patlıcan Yatağı

Patlıcan Yatağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet şişman patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 3 kiraz domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Patlıcan Yatağı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, karnıyarıktan biraz daha farklı ama sunumu ve lezzeti daha güzel patlıcan yemeğimi paylaşıyorum sizlerle 😋

1. Şişman patlıcanlarımızı istediğimiz kalınlıkta enine doğru kesip yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bu sırada bir tavaya sırasıyla zeytinyağı, soğan, 1 çarliston ve kapya biber, kıyma, baharatlar ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Suda beklettiğimiz patlıcanları süzüp iyice kuruladıktan sonra bıçak veya çatalla ortalarını delip, kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Ayrı bir kasede salça karabiber ve pul biberi yarım çay bardağı sıcak su ile karıştırıp birazını ayırıp patlıcanların üstüne sürüyoruz.
5. Kıymalı karışımı da patlıcanların üstüne eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
6. Kalan salçalı karışımı 1 su bardağı sıcak su ile karıştırıp patlıcanların dibine döküyoruz.
7. Üzerini domates ve biberle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirip afiyetle yiyoruz 😋