Patlıcan Yatağında Hindi Fajita

Patlıcan Yatağında Hindi Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hindi eti
• 2 patlıcan
• 3 yeşil biber
• 1 büyük kırmızı biber
• 1 havuç
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yağ
• Yarım su bardağı su

Patlıcan Yatağında Hindi Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etleri jülyen şeklinde doğrayalım soğanı da sarımsağı da teflon tencereye hangi yağı kullanmak istiyorsanız ondan ekleyip biraz kızdıktan sonra hindi etini ekleyelim ama yağı çok koymasanız daha hafif olur.
2. Eti soğanı sarımsağı ekleyim 5 dakika kavuralım yarım su bardağı suyu ekleyip biraz fazlada koyabilirsiniz suyu tencerenin ağzını kapatalım arada karıştıralım.
3. Bu arada biberleri havucuda jülyen şeklinde doğrayalım patlıcanları yıkayıp soyup büyük dilimlere bölelim patlıcanı ortadan bölmeden uzun büyük dilim patlıcanları tuzlayıp kızgın yağda kızartalım.
4. Et suyunu çektikten sonra sebzeleri tuzu ekleyip karıştıralım 5 dakika tencerenin ağzı kapalı bir şekilde pişirelim sonra ağzı açık şekilde kavuralım pisince geniş bir kapa patlıcanları dizip ortasına fajitayı koyup servis edelim afiyet olsun .