Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı katı yağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup kare kare doğrayın tuzlu suda 5-10 dakika bekletin acısı çıksın.
2. Yağları tencereye alın doğradığınız soğanları ve biberleri yağda kavurun.
3. Tuzlu sudaki patlıcanları yıkayıp süzdürün ve tencereye alın 5 dakika kavurun.
4. Üzerine domatesleri doğrayıp ekleyin.
5. Üzerine baharatları, salçayı, bulyonu ve suyu ekleyin pişmeye bırakın.