Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 kase yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük su bardağı domates sosu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tutam kimyon
• Tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak piyaz şeklinde doğranmış soğan, zeytinyağı ve çok az su ile biraz öldürülür.
2. Üzerine yeşil biberler, sarımsak eklenir ve iyice pişene kadar kavrulur.
3. Üzerlerine salça ve domates sosu eklenir, baharatlarda eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
4. Son olarak uzun ve ince olacak şekilde doğranmış patlıcanlar eklenerek karıştırılır.
5. Üzerine su ilave edilir ve 25 dakika kadar pişirilir. Suyunu çekene kadar pişirilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.