Patlıcan Yemeği (Kızartmasız)

Patlıcan Yemeği (Kızartmasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet patlican
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Tatlandırmak için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çeyrek çay kaşığı kara biber
• 1 çeyrek çağ kaşığı acı toz biber
• Servis öncesi arzuya göre maydanoz

Patlıcan Yemeği (Kızartmasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. (acı suyunu atmak için)
2. Tenceremize zeytinyağını alıyoruz ve kıymayı kavuruyoruz daha sonra soğanı ekleyip renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz.
3. Salça ve baharatlarını ekleyip 5 dkk daha kavurup malzemelerin özleşmesini sağlıyoruz ve sıcak suyumuzu ekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra suyundan süzdüğümüz patlıcanları ekliyoruz ve üzerine son olarak doğranmış domates ve biberi koyuyoruz.
5. Tencerenin kapağını kapatıp en az 35 dakika bu şekilde kısık ateşte pişiriyoruz arasıra yemeğinizi kontrol edin eğer su eksilirse sıcak su ilavesi yapın.
6. Yemeğiniz piştikten sonra biraz dinlendirilir ve servis edilir🤗. Afiyet olsun 😌.