Patlıcanla Kuş Yuvası

Patlıcanla Kuş Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet etli kemer patlıcan
• 1 adet domates

Köfte için

• 150 gr yağsız kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Sos için

• 1 çorba kaşığı salça
• İki buçuk bardak kaynar su
• 5 diş sarımsak
• Tuz

Patlıcanla Kuş Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı hemen hemen herkes sever değişik bir sunum olsun istedim bu şekli denedim umarım beğenirsiniz :) önce patlıcanları soyalım uzun olarak dörde bölüp kalın olanları yine bölelim böylelikle uzun şeritler elde edelim tencereye bir su bardağı su koyup bir on dakika pişirelim .Pişen patlıcanları süzüp ılınmasını bekleyelim .Bu arada köfte için kıyma rendelenmiş soğan tuz karabiber yoğurup Küçük köfteler yapalım küçük bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağ koyup süzülen patlıcanları yakmadan kızartalım patlıcanlar bitince köfteleri de aynı yağda kızartalalım tencereye kızaran patlıcan şeritlerini ortadan başlayarak sara sara kuş yuvası şekli verelim orta kısmına domatesi ortadan kesip kuş yuvasının ortasına yerleştirelim sonrada köfteleri koyup sosunu yapalım sosu tencerenin bir kenarından döküp ocağa koyalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip servis yapalım servis yaparken dağılmaması için bir kevgir yardımıyla tabağa alalım değişik bir sunum deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.