Patlıcanlı Biber Dolması

Patlıcanlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalik biber
• Kızartmak için yağ

İç harcı için;

• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı etli biber
• 2 adet sivri acı biber ( tercihe göre tatlı da olabilir)
• 2 adet domates ( ben 1. 5 kullandım)
• Tuz
• Yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Patlıcanlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dolmalık biberlerimizi temizleyip yağda kızartalım. Yağını alması için bir tabağa peçete koyalım, biberleri kızartıp oraya alalım.
Ayrı bir tavaya yağı koyalım, soğanları ve biberleri küp küp doğrayıp soteleyelim. Patlıcanları alacalı soyup onu da küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyelim ve kavuralım. Domatesleri de aynı şekilde doğrayıp ilave edelim. Tuzunu da ekleyip kapağını kapatalım. Piştikten sonra kızarttığımız biberlerin içlerini bu harçla dolduralım ve tabağa ters kapatalım. Servis ederken de sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine dökelim. Afiyet olsun:)