Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hamur İçin ;

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz

Arasına ;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzerine ;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu
• Susam

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ;

1. Öncelikle hamurumu yapıyorum unumu, sıvı yağ, yumurtamı ve tuzumu derin kaba alarak yoğuruyorum.
2. Ardından küp küp soğan ve patlıcanları doğrayıp kavuruyorum sarımsak ve salçamı baharatlarımı ekliyorum ve soğumaya bırakıyorum.
3. Açtığım yufkalarımın arasına yoğurtlu karışımı sürüp patlıcanlarımı koyup sarıyorum.
4. Tüm bu işlemler bittikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar bekletiyorum. 😊
5. Yaptığımız hamur karışımını buzlukta muhafaza edebilirsiniz ve yufka olarak açılımı çok kolay. Şimdiden afiyet olsun 😊🤗