Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 orta boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Sosu İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ da küp küp doğradığımız soğanları ve yeşil biberi kavurun.
2. Daha sonra küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin.
3. En son doğradığınız domates, salça ve tuzu ekleyip kapağı kapatın kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
4. Diğer tarafta bütün malzemelerle sosu hazırlayın.
5. En alt kata tüm yufkayı serin.
6. Diğer yufkaları parçalayarak kullanabilirsiniz.
7. Her kata sos gezdirin.Ortasına malzemeyi koyun.
8. Kalan yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra kalan sosu en üst kata gezdirin.
9. Dilimledikten sonra 190 derece fırında yarım saat kadar pişirin.
10. Sıcak sıcak servis edin.
    Afiyet olsun ♥️